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营口山东军马封坛诚信企业 军马酒业

来源:军马酒业 更新时间:2023-06-08 11:20:26

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白酒易挥发、渗漏,气温升高还会外溢。因此,散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点:

①要将酒容器的盖盖好,封严,以防挥发,减少酒的风耗。

②容器不要装得太满,以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器,发现渗漏,要及时采取措施处理。

③减少损耗:售取酒时不要距离容器太远,并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内,以保持工具的潮湿,减少酒的 皮沾。随着科学技术的不断发展,机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多,要很好地学习和掌握其使用方法。

④适当搅拌白酒是酒精和水的混合液,两者是溶解的。但由于比重不同,酒在贮存过程中,上层的酒度偏高,下层的酒度偏低;如果久存,封盖又不严密,上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,适当搅拌,上下勾匀。

白酒糟的成分分析由三部分构成

1 湿酒糟成分分析

直接排放的湿酒糟,经检测,其成分大致如下:粗蛋白5% ;粗脂肪2% ;粗纤维3% ;水分85% ;灰分0.5% 。

2.颗粒饲料营养成分要求作为饲料,一般来说其成分要求在以下范围(以干物质计),粗纤维含量不超过16% ;蛋白质、脂肪含量不低于29% ;水分含量不超过12%

3.烘干后的酒糟粉成分分析

烘干后制粒前的干糟粉,经检测成分如下:粗蛋白27.5% ;粗脂肪8.9% ;粗纤维4.5% ;水分9.5% ;灰分2.5% 。

啤酒糟烘干机主要由供热源、上料机、进料机、回转滚筒、出料机、引风机、卸料器和配电柜构成;脱水后的湿啤酒糟进入烘干机后,在滚筒内均布的抄板翻动下,在烘干机内均匀分散与热空气充分接触,加快了烘干传热﹑传质。在烘干过程中,啤酒糟在带有倾斜度的抄板和热介质的作用下,至啤酒糟烘干机(啤酒糟干燥机)另一段星形卸料阀排出烘干成品。

蒸酒时把发酵好的原料倒入蒸馏设备中,加热蒸馏即可出酒。每百斤粮食的出酒率(50度)是:玉米、高粱和地瓜在60%,大米在80%。出酒后的酒糟含有大量的菌体蛋白质(蛋白质含量34.6%)和多种营养元素,具有微甜悠香气味,是很好的糖化饲料,可直接或做成颗粒饲料喂猪、鸡、鸭、兔、鱼等,家畜家禽喜食爱喝,吃饱就睡,利于快速育肥。

米香型白酒:以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正,以大米为原料,小曲为糖化剂。

其它香型白酒:这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,这些酒的酿造工艺采用浓香型,酱香型,或汾香型白酒的一些工艺,有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。

按酒度的高低分

高度白酒:这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度。

以上信息由专业从事山东军马封坛的军马酒业于2023/6/8 11:20:26发布

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