小苏打除了用作糕饼之外，如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打把酸味中和掉;水煮或炒青菜时，在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会格外青翠。如果觉得胃部灼热，甚至疼痛，或有呃酸的现象时，可以一小匙(约0.5公克)食用小苏打，加一杯(约200CC)温开水，缓慢喝下(有点咸味)，过一阵子，会有胃酸与小苏打中和后所产生的二氧化碳气体从口中逸出，所有的症状立即可以获得舒解。
现在，干粉灭火器分两种，一种使用磷酸二氢铵NH4H2PO4为灭火剂，以压缩氮气为驱动气体。一种就是以二氧化碳为驱动气体，以小苏打为灭火剂。灭火原理是当碳酸氢纳在高温下分解出不助燃的二氧化碳气体，同时，分解的产物水和碳酸钠又起隔离空气的作用。另外，碳酸氢纳可以用于中和胃酸(现以被氢氧化铝取代)。小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。
小苏打也叫食用碱，在烹调方面，小苏打的用途很广。比如煮大米粥、小米粥、玉米粥，做各种面食、点心等，都离不开小苏打。尤其是饭店里的厨师，更喜欢用小苏打来烹调各种食物。那么食物中加小苏打的作用是什么，它对人体健康有什么影响?下面我们就详细为大家说说这个话题。用途：煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小苏打，煮绿豆粥更不能忘。
小苏打美容养颜：用小苏打水洗脸有去油脂，去皱，祛斑，美白的功效，还能防止皮肤干燥的作用，因为它的去污能力很强还有防的功能。除异味：垃圾桶，马桶，冰箱、鞋，鞋柜、衣柜等都可以用小苏打除臭，厨房砧板切了葱蒜之后,,用小苏打粉来刷洗也可以去除异味。清洁：小苏打的清洁功能大伙是都知道的，门窗、地板、卫浴设备，电器、3C用品都可以用来清理，就连衣物的清洁也有作用，衣领和袖口这类需要强烈去污的地方都可用小苏打来配合清洗。
以上信息由专业从事小苏打厂家的沈阳恒之盛于2025/8/26 15:29:03发布
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